बाजरा,रागी,कंगनी,ज्वार लंच में शामिल हुए मोदी

PM Modi ने संसद में उठाया बाजरे के लंच का लुत्फ, जानिए क्या रहा खाने का मेन्यू
Millet Lunch: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने मंगलवार को संसद में कई केंद्रीय मंत्रियों और विपक्ष के नेता मल्लिकार्जुन खरगे के साथ दोपहर का भोजन किया। बाजरे के इस भोजन की कई विशेषताएं है। इस दौरान बाजरे और रागी से बनी कई स्वीट डिश भी रखी गई।

नई दिल्ली 20 दिसंबर: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (Narendra Modi) ने मंगलवार को बाजरा वर्ष को लेकर आयोजित खास लंच में संसद के साथी सदस्यों कृषि मंत्री नरेंद्र तोमर द्वारा आयोजित दोपहर के बाजरे के भोजन (Millet Lunch) का आनंद लिया। प्रधानमंत्री करीब 40 मिनट तक कार्यक्रम में मौजूद रहे। भोजन करने के दौरान पीएम नरेंद्र मोदी के साथ कृषि मंत्री नरेंद्र तोमर, विपक्ष के नेता मल्लिकार्जुन खड़गे (Mallikarjun Kharge), उपराष्ट्रपति जगदीप धनखड़ (Jagdeep Dhankhar), रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह, राज्यसभा के सभापति जगदीप धनखड़ और पूर्व प्रधानमंत्री एचडी देवेगौड़ा मौजूद थे।

कर्नाटक के शेफ

कृषि राज्य मंत्री शोभा करंदलाजे ने कहा, ‘हमने ज्वार बाजरा और रागी से बनी रोटी और मिठाई सहित व्यंजन तैयार किए, जिसके लिए विशेष रूप से कर्नाटक से शेफ लाए गए थे। मुझे खुशी है कि प्रधानमंत्री ने यहां अपने भोजन का आनंद लिया।’ आज जो व्यंजन बनाए गए उनमें बाजरा से बनी खिचड़ी, रागी डोसा, रागी रोटी, ज्वार की रोटी, हल्दी की सब्जी, बाजरा, चूरमा शामिल थे। मीठे व्यंजनों में बाजरा खीर बाजरा केक सहित अन्य शामिल थे।

मनाया जा रहा है बाजरा वर्ष

इससे पहले आज भाजपा संसदीय दल की बैठक के दौरान पीएम मोदी ने अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 मनाने पर जोर दिया और बाजरे के माध्यम से चल रहे पोषण अभियान को बढ़ावा देने के तरीके सुझाए। प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर, संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYOM) घोषित किया है। भारत सरकार ने अप्रैल 2018 में बाजरा को पोषक अनाज के रूप में अधिसूचित किया था और पोषण मिशन अभियान में बाजरा को भी शामिल किया गया है। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन (एनएफएमएस) के तहत 14 राज्यों के 212 जिलों में बाजरा के लिए पौष्टिक अनाज घटक लागू किया जा रहा है। एशिया और अफ्रीका बाजरा फसलों के प्रमुख उत्पादन और खपत केंद्र हैं। भारत, नाइजर, सूडान और नाइजीरिया बाजरा के प्रमुख उत्पादक हैं।

भारत बाजरा का प्रमुख उत्पादक देश है जिसमें ज्वार, बाजरा, रागी और छोटे बाजरा के साथ कंगनी, कुटकी या छोटा बाजरा, कोडोन, गंगोरा या बार्नयार्ड, चीन और ब्राउन टॉप शामिल हैं। भारत के अधिकांश राज्यों में एक या एक से अधिक बाजरा फसल की प्रजातियाँ उगाई जाती हैं। पिछले 5 वर्षों के दौरान, हमारे देश ने 2020-21 में सबसे अधिक उत्पादन के साथ 13.71 से 18 मिलियन टन बाजरा का उत्पादन किया।